TANZANIA KILIMANJARO - SVĚTLÝ ROAST
Charakteristika: Pomerančová kůra - švestky - skořice
Použití: Espresso, Filtr, Moka konvička
Acidita: střední
| Kategorie: | VÝBĚROVÁ KÁVA |
|---|
Původ: Tanzania, region Kilimanjaro
Farma: drobní pěstitelé z okolí Moshi
Odrůda: Buorbon, Kent
Nadmořská výška: 1 400 - 1 800 m. n. m.
zpracování: washed
Pražení: světlé
Pod úbočím nejvyšší hory Afriky roste káva s charakterem, který se nezapomíná. Tuhle afričanku jsem pro tebe upražili světle – ideální jak pro espresso, tak pro filtr. Už při prvním přivonění poznáš, že má něco zvláštního – čistotu, jiskru a šťavnatost, která tě probudí dřív než kofein.
V chuti se objevují švestky, pomerančová kůra a jemný dotek skořice. Dohromady tvoří krásně vyvážený šálek, který je ovocný, svěží a elegantně kyselkavý, ale přitom příjemně sladký v dozvuku a velmi lehký. Je to absolutní sunrise.
Zrna jsou nádherná už na pohled – rovnoměrná, voňavá a s krásným žíháním, která jsou typická pro tuto odrůdu. Pražili jsme ji tak, aby vynikla její přirozená ovocnost, ale aby zároveň neztratila tělo a jemnost, kterou má Tanzanie v DNA.
Tuhle kávu doporučujeme všem, kdo mají rádi šťavnaté a živé chuti, a chtějí objevovat, jak může espresso chutnat jinak – lehce, čistě a s africkou elegancí.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.